Breville Barista Pro 咖啡机第一印象

家里需要一个咖啡机吗？这取决于你的家人中有没有对咖啡很有要求的人。在厨房柜台上占用空间是任何厨房家电的一个大问题，尤其是咖啡机。如果你有足够时间，不怕麻烦，也不喝浓缩咖啡，那简单的手冲滴漏、法压壶、摩卡壶可能就够用了。但还是有这么一台咖啡机，值得在家里占一个位置，那就是Breville家一站式智能意式咖啡機Barista Pro。

 

咖啡馆的存在是有原因的，不只是其提供的环境气氛，更有可以处理浓缩咖啡的设备和专业人手。但Breville家的咖啡机似乎在澳大利亚、美国和加拿大越来越成为家庭的首选，在家用级同类浓缩咖啡机中领先了很长一段时间。

 

拥有并维护一台真正的意式浓缩咖啡机需要考虑其质量和维护，很多定价不高的家用咖啡机不只是风味不足，会浪费大量时间去进行故障排除。Breville家的咖啡机系列主打易于使用，采取更好的材料制成，制作的口味更为专业美味。在厨房中紧凑的尺寸以及不锈钢表面是其吸引力的一部分，专业风格的咖啡和不要太复杂的功能也是重要的部分。

 

浓缩咖啡机昂贵的原因在于其高压萃取的动力锅炉，需要足够强大，能产生均匀的压力，还能保持稳定在沸点之上的恒定温度。这里评测的是Breville Barista Pro咖啡机（型号BES878‎），动力锅炉是意大利制造的，能输出15 Bar的最大压力，确保最大程度提取咖啡风味。

 

Barista Pro咖啡机和其他半自动咖啡机不同，使用很简单很智能，有相当大而清晰的LCD显示屏，设置起来相当方便，显示屏下有专门的按钮可以调节10级30段碾磨的尺寸和剂量（旋钮感很棒），并且看到磨豆以及萃取进程的动画，你还能存下最喜欢的方式制作咖啡所需的全部信息，每次只要一按，就能得到想用品质的咖啡。

 

Barista Pro的数字控制能力PID在最适当的温度输送水，低压预灌注技术在开始后逐渐增加压力，确保于在提取期间均匀萃取所有的风味，取得平衡的口味。

使用Barista Pro咖啡机的第一印象是速度快，磨豆精准而快速，萃取两杯只需十几秒钟，自定义很方面，按钮扎实精确而专业，蒸汽产生迅速而力量十足，蒸汽棒转动流畅而稳定，热水流速不快但温度十足，清洗容易方便打理。

 

如果你是个有经验的咖啡机使用者，应该很快就能上手，如果是新手，确实需要一段时间才能找到正确的咖啡豆研磨程度，只是奇怪的是，在加拿大Barista Pro只有银灰一种颜色，在美国就有五种颜色之多。

 

1099加元的价格，买可能会1年收回成本，但最主要的是节省时间，不到一分钟就能提供一流的咖啡。