大概两个星期之前，美国密歇根州的一位家庭医生发布了一个YouTube视频，告诉大家购买日用品、蔬菜、水果和外卖食物之后到底要怎么清洁消毒。其实他的方法主要分两个方面，一个是用消毒纸巾擦外包装，一个就是用洗洁精和水清洗食物。

但后来马上就有很多专家反驳了这个说法。毕竟目前全球超过百万的新冠病毒感染病例中，尚未有一例是因为食物污染所致。美国食品安全管理局FDA也说：“不建议使用肥皂、洗洁精或任何市面上的清洁剂清洗蔬果。”

Refinery29采访了滑铁卢大学食物安全研究学者Jodi Koberinski，就日用品和蔬果的消毒问题进行了分析和解答：

首先，清洁剂洗蔬菜水果，BIG NO NO!

使用洗碗液清洗蔬果甚至可能引发更严重的问题，包括呕吐、腹痛和腹泻等等。所有的水果蔬菜都有渗透性，很可能吸收有害外化物质，是无论怎么冲洗都无济于事的。而这些化学物质会伤害你的身体。“食用洗碗液对人类是不安全的。”Koberinski说，

硬拗的话，因为水果皮上有病毒而感染的可能性并不是零。但Koberinski说，这不应该是我们目前关注的重点。而且也没有证据证明清洗能够杀死水果和蔬菜上的新冠病毒，柠檬汁、小苏打和漂白剂也不能……

所以，别太紧张，就和往常一样清洗水果蔬菜即可。使用流动水，基本上能干掉90-99%的细菌和病毒。

日用品和食物需要车库隔离吗？

不需要。尽管网上都这么说，Koberinski还是不建议大家这样做，尤其本来就需要放冰箱冷藏的食物。“我们必须谨记基本的食物安全原则，”Koberinski说。新冠疫情当中，这些原则也不会发生变化，甚至更需要坚持，因为任何疾病都可以弱化身体抵抗病毒的能力。

产品包装需要消毒吗？

之前有研究指出，新冠病毒可以在不同的物体表面存活数小时甚至数天之久，引发了很多的恐慌，也带来了一股产品包装的消毒热。Koberinski说，如果这个真得让你非常担心，包包装扔掉比给它消毒更靠谱一些。

紫外线能消毒吗？

简单的说，你能用到的紫外线都不能起到消毒的作用。更多的可以看这篇文章。

我应该素食吗？听说肉类不太安全……

愿意吃素都是好事，但要是因为害怕感染新冠吃素就算了。吃肉的关键就是要煮熟。

重新加热外卖能杀死新冠病毒吗？

如果你不放心某一家餐厅的卫生状况，担心吃外卖会感染新冠，最好的办法就是自己在家做。重新加热没啥用。

格外小心有错吗？

“感谢”新冠病毒，让我们对食物安全、卫生习惯有了更深刻的认识，以及重视。但Koberinski强调，过犹不及，“我们不希望每个人都变成细菌恐惧症患者。安全很重要，但事实也很重要。”