到底谁做菜更好，十之八九会说是男性。其实，男人可能更会做菜，更适合厨房，统计数据显示，做厨师的男性人数远高于女性，只要说起“厨师”，在人们的脑海中浮现的就是一个带着白色高帽的男性。

夏天是生长最快的季节，也是最容易腐烂的时期，气温升高，食物保存就成了大问题，无论从超市还是本地农场购买的鱼肉蔬果。大多数华人都在周末去购买一周的食物，买回来就开始发愁，没几天，囤的食物就变质了。本刊搜集了一些食物保鲜的妙招，可以保存更久，从此放心购买。

人人皆爱夏日长，唯独都怨苦炎热。低陆平原的夏天随晴天而至，阳光直射屋顶，室内温度节节上升。去年6月，大温热浪惊人，今年5月9日，卑诗省打破15个气温纪录，Squamish达到29.5度，加拿大环境部气象学家Matt MacDonald认为今夏还会热过往年。对抗厄尔尼诺现象需要在家里装好空调才行吗？有没有又环保又节能的办法呢？

功能和整体医学专家Frank Lipman表示，排毒是给身体按下重启按钮的好办法，从整体上改善健康状况。“人们往往感觉精力更充沛、体重减轻、皮肤变得光洁，另外浮肿减轻、疼痛缓解，专注力也往往能得到改善。它可以缓解胀气状况，还有助减轻对甜食的嗜好。”