在波特兰旅游没买Ken’s Artisan Bakery家更加著名的 Country Bread 乡村欧包，还是多少给我留了些遗憾。

回家就决定自己动手了。

方子来自他的书《Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza》，或许是他最简单基础的配方了。

我做的欧包不多，软欧不算，除了佛卡夏，恰巴塔，就是这款乡村欧包了。